Pollo frito crujiente
Hoy vamos a cocinar pollo frito crujiente, un plato delicioso y fácil de preparar. El pollo se sazona con especias, se reboza y se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. ¡Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
El pollo frito crujiente es una deliciosa receta que consiste en freír trozos de pollo marinados en una cobertura crujiente y dorada. Esta preparación de pollo es muy popular en varios países alrededor del mundo por su sabor irresistible y su textura crujiente.
Los orígenes de esta receta se remontan a los Estados Unidos, donde se popularizó en la década de 1930. Sin embargo, la técnica de freír pollo en una cobertura crujiente tiene raíces en la cocina del sur de los Estados Unidos, donde se utilizaba para preparar el famoso «pollo frito sureño».
Hoy en día, el pollo frito crujiente es consumido en todo el mundo, especialmente en los Estados Unidos, Corea del Sur y el Caribe. En Corea del Sur, es conocido como «chicken karaage» y se sirve como aperitivo o como acompañamiento de arroz. En el Caribe, se conoce como «pollo frito estilo isleño» y se suele sazonar con especias locales para darle un toque único.
Esta receta es típicamente de cocina rápida o informal, ya que se sirve generalmente como plato principal en restaurantes de comida rápida y cadenas de comida informal. Sin embargo, su popularidad y versatilidad han llevado a que sea adaptada en distintas cocinas, donde se le añaden diferentes especias o ingredientes para hacerla aún más especial.
Personalmente, el pollo frito crujiente es especial para mí porque me recuerda a los momentos de reunión y celebración en mi familia. Cada vez que lo preparamos, el aroma y el crujido del pollo nos traen recuerdos felices y nos unen alrededor de la mesa. Además, la combinación de sabores jugosos y crujientes hacen de esta receta una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes de la receta
Para preprar Pollo frito crujiente
- 4 pechugas de pollo
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 2 huevos batidos
- 1 taza de leche
- Aceite vegetal para freír
Prepración de la receta
Como hacer Pollo frito crujiente paso a paso
Preparar el pollo
Lavar y secar bien los trozos de pollo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Preparar la mezcla de harina
En un recipiente, mezclar la harina de trigo, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la sal. Revolver bien para combinar todos los ingredientes.
Rebozar el pollo
Sumergir cada trozo de pollo en la mezcla de harina, asegurándose de cubrirlo completamente. Presionar ligeramente para que la cobertura se adhiera bien al pollo.
Freír el pollo
Calentar suficiente aceite en una sartén o freidora a fuego medio-alto. Freír los trozos de pollo hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 8-10 minutos por lado.
Escurrir y servir
Retirar el pollo frito crujiente del aceite y colocarlo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servir caliente y disfrutar.
¡Enhorabuena por completar la preparación de este delicioso pollo frito crujiente! Ahora, es importante saber cómo conservar esta sabrosa receta para disfrutarla en su máximo esplendor.
Si quieres guardar sobras de pollo frito, asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de refrigerarlo. Colócalo en un recipiente hermético o envuélvelo en papel de aluminio para evitar que se seque. Puedes mantenerlo en el refrigerador por un máximo de 3 días.
Si deseas hacer esta receta con ingredientes alternativos, puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas para obtener una carne más jugosa. También puedes experimentar con diferentes especias y marinados para agregar más sabor y personalidad al plato.
Si necesitas cortar el pollo en trozos más pequeños antes de freírlo, utiliza un cuchillo afilado y asegúrate de tener un buen agarre en el pollo para evitar accidentes. Recuerda siempre lavar tus manos y utensilios después de manipular pollo crudo para prevenir la propagación de bacterias.
¡Disfruta de este pollo frito crujiente y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
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